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Alentejo (Portugal)  <a style="color: #bd161e; text-decoration-line: none; cursor: pointer; font-family: 'PT Serif'; font-size: 17px;" title="Saiba Mais" href="https://alentejana.com.br/alentejo">Saiba Mais</a>

Categoria

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 Produtor

Mouchão  <a style="color: #bd161e; text-decoration-line: none; cursor: pointer; font-family: 'PT Serif'; font-size: 17px;" title="Saiba Mais" href="https://alentejana.com.br/mouchao">Saiba Mais</a>

 Observações

Melhor quando servido com bacalhau, peixes grelhados, saladas intensas ou com o tradicional pão e queijo. Classificação: Virgem Extra 100% Puro. Produção anual muito pequena de 2.500 litros (5.000 garrafas) Este azeite especial e único apresenta uma baixa acidez e é produzido com azeitonas da variedade Galega, provenientes de oliveiras velhas, algumas delas com mais de 100 anos, plantadas em 1901. Esta variedade é a mais tradicional e típica do Alentejo. As azeitonas são apanhadas à mão, transportadas em pequenas caixas de 20 Kgs e chegam ao lagar em menos de duas horas de modo a preservar a sua máxima qualidade e frescura. Depois da extracção mecânica a frio o azeite é decantado em depósitos de aço inoxidável descansando aí entre 4 e 6 meses antes de ser engarrafado.

 Prova

Este azeite de cor cítrica com notas ligeiramente esverdeadas possui um aroma fresco e intenso, com notas de maçã e pêssego verde. Na boca, é maduro, volumoso e muito persistente, apresentando um final cheio e especiado.

 Acidez

0,1%

 Variedades de Azeitona

Galega

 Disponível

500 ml